Chân giò ủ muối
230,000₫ /Kg
Đặc điểm
- Hương vị: Thịt có độ dai giòn, không bị ngấy mỡ như các cách chế biến thông thường
Cách thưởng thức
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn nên:
- Ăn trực tiếp: Thái lát mỏng và chấm kèm tương ớt, mù tạt vàng hoặc nước chấm tiêu chanh.
- Ăn kèm đồ chua: Kết hợp với dưa chuột, kim chi, kiệu muối hoặc hành muối để cân bằng vị giác.
- Kẹp bánh mì: Kết hợp với rau sống và sốt để tạo nên bữa sáng nhanh gọn.
Cách làm tại nhà (Cơ bản)
- Sơ chế: Chân giò rút xương, rửa sạch và cuộn tròn thật chặt bằng chỉ thực phẩm.
- Tẩm ướp: Ướp thịt với hỗn hợp muối, đường và các thảo mộc (quế, hồi) trong 12-24 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.
- Làm chín: Luộc hoặc hấp cách thủy thịt đã ướp cho đến khi chín tới, sau đó ngâm vào nước đá để da giòn
Mô tả sản phẩm
Bắp chân giò ủ muối là món ăn được chế biến từ phần bắp giò heo rút xương, sau đó ướp cùng muối và các loại gia vị như thảo quả, quế, hồi trước khi đem ủ và làm chín. Món ăn này nổi bật với lớp da giòn sần sật, thịt bắp chắc, màu hồng đào đẹp mắt và vị đậm đà đặc trưng
Chưa có đánh giá nào.
Đánh giá “Chân giò ủ muối”